Zelfgemaakte soepbouillon
Een troostende en aromatische soepbouillon, perfect als soepbasis of om alleen van te genieten. Infusie van verse en gedroogde ingrediënten.
Bereiding
min.
Kooktijd
min.
Categorie
Soep
Keuken
Aziatisch
Voor 4 personen :
Ingrediënten :
- verse gember : 1 klein stukje
- citroengras : 1 stokje
- gedroogde paddenstoelen : 200 gr
- ui : 1
- knoflook : 1 bol
- sjalot : 1
- wortel : 1
- water : 1 L
Stappen :
- Breng het water aan de kook met uw Siméo-waterkoker.
- Schil en was de groenten en snijd ze vervolgens grof.
- Fruit in een pan met hete olie de uien, het knoflook en de sjalot.
- Giet het hete water erbij en zet het vuur uit.
- Doe een deksel erop en laat 1 uur trekken.
- Zeef de bouillon met een puntzeef of een vergiet en geniet ervan.
Gebruikt product:
