Zalm- en komkommerbrochettes
Lichte en geurige brochettes, perfect voor de zomer. Zalm en komkommer gegrild op de plancha met een vleugje curry en kurkuma.
Bereiding
min.
Kooktijd
min.
Categorie
Gerecht
Keuken
Aziatisch
Voor 2 personen :
Ingrediënten :
- komkommer : 1
- zalmfilets : 2
- olijfolie : 1 eetlepel
- kurkuma : 1 afgestreken theelepel
- kerriepoeier : 1 afgestreken theelepel
- blonde sesam : 4 theelepels
- Fleur de sel en versgemalen peper : n/a
Stappen :
- Was en schil de komkommer. Snijd hem in blokjes.
- Snijd de zalmmoten in blokjes, even groot als die van de komkommer.
- Verdeel alle blokjes komkommer en zalm in een schaal, voeg een scheutje olijfolie, de kurkuma en de curry toe.
- Meng alles en breng op smaak met fleur de sel en peper. Rijg de blokjes vis en komkommer op de spiesjes.
- Verwarm de plancha, gaar de spiesjes heel snel tot de zalm halfgaar is en bestrooi ze vlak voor het serveren met geroosterd sesamzaad.
- Breng op smaak met fleur de sel en peper.
Gebruikt product:
