Tonijntartaar met citroen
Tartaar van ultraverse rode tonijn, gehakt en gekruid met limoen, gember, ui en tomaten. Een licht en smakelijk zomers gerecht.
Bereiding
15 min.
Kooktijd
0 min.
Categorie
Voorgerecht
Keuken
Tahitiaans
Voor 4 personen :
Ingrediënten :
- extra verse rode tonijnfilet : 800 g
- gehakte verse gember : 10 g
- uien in blokjes gesneden : 20 g
- tomaten in blokjes : 40 g
- gesneden lente-uitjes of bieslook : 20 g
- geroosterde sesamolie : 2 theelepels
- limoen : 1
- Zout en versgemalen peper : n/a
Stappen :
- Snijd de tonijn in grote blokjes en haal ze door de vleesmolen met het grove rooster.
- Doe in een slakom de tonijn, de groenten, de ui, de bieslook of de lente-uitjes.
- Breng op smaak, voeg het limoensap en de geroosterde sesam toe.
Gebruikt product:
