Pistachecrème
Een romige pistachedessertcrème, bereid met melk, room, witte chocolade en pistachepasta, en gegaard in de yoghurtmaker.
Bereiding
15 min.
Kooktijd
120 min.
Categorie
Dessert
Keuken
Frans
Voor 2 personen :
Ingrediënten :
- volle slagroom : 20 cl
- volle melk : 30 cl
- maïzena : 25 g
- suiker : 50 g
- witte chocolade : 60 g
- pistachepasta of pistachearoma : 1 EL of 1 tl
Stappen :
- Doe het maïszetmeel in een steelpan en voeg de koude slagroom toe, meng goed totdat alle klontjes verdwenen zijn.
- Verwarm op laag vuur terwijl u zachtjes roert zodat het geheel indikt zonder aan te bakken.
- Als u die gebruikt, roer dan de pistachepasta door de melk.
- Giet de melk, de suiker en de fijngehakte witte chocolade erbij.
- Blijf roeren totdat de chocolade volledig gesmolten is.
- Haal van het vuur, voeg het pistache-aroma toe als u geen pistachepasta heeft gebruikt en meng zorgvuldig.
- Verdeel het mengsel over de potjes en plaats de deksels.
- Giet 50 cl water van 50 °C in de yoghurtmaker.
- Zet de gesloten potjes met hun deksels in de yoghurtmaker.
- Plaats het transparante deksel op de yoghurtmaker.
- Stel P4 in, duur 1 tot 2 uur afhankelijk van de gewenste textuur.
- Zet minstens 4 uur in de koelkast voor het serveren
Gebruikt product:
