Frambozenazijn
Een huisgemaakte frambozenazijn, fruitig en aromatisch. Perfect om uw salades op te peppen en een friszure toets te geven.
Bereiding
min.
Kooktijd
min.
Categorie
Saus
Keuken
Frans
Voor 6 personen :
Ingrediënten :
- alcoholazijn : 1L
- frambozen : 600 g
- suiker : 2 eetlepels
Stappen :
- Giet de azijn in een steelpan en breng aan de kook, zet apart.
- Leg de frambozen in de grote pot en giet er 10 cl lauw, maar niet kokend, azijn over.
- Plet de frambozen goed met de klopper of een vork. Vul aan met de resterende azijn.
- Selecteer het programma "Fruitazijn" van uw yoghurtmaker.
- Laat 72 tot 96 uur fermenteren en zorg ervoor dat u de inhoud van de pot regelmatig roert.
- Zeef, en bewaar in een vooraf gesteriliseerde glazen fles.
- Wacht tot de fles volledig is afgekoeld voordat u de dop erop plaatst (bewaar de fles uit de buurt van licht).
Gebruikt product:
