Faisselle
Een romige huisgemaakte faisselle met slechts 3 ingrediënten: volle melk, fermentatiebacteriën of petit-suisses, en stremsel of citroensap.
Bereiding
15 min.
Kooktijd
600 min.
Categorie
Dessert
Keuken
Frans
Voor 2 personen :
Ingrediënten :
- volle melk op kamertemperatuur : 1 L
- stremsel of citroensap : 6 druppels of 3 EL
- petit-suisses of fermentatiestarter : 2 of 1 zakje
Stappen :
- Meng een klein beetje melk, het ferment (of de petit-suisses) en het stremsel (of het citroensap).
- Klop voorzichtig en zorg ervoor dat u niet te veel lucht inslaat.
- Voeg de melk geleidelijk toe en giet dan in de glazen pot van 1,2 L.
- Plaats het deksel. Zet de pot in de aangesloten yoghurtmaker.
- Plaats het deksel op de yoghurtmaker. Selecteer het programma Witte kaas. Duur 10 tot 14 uur afhankelijk van de gewenste textuur.
- Zodra de fermentatie klaar is, zet de bereiding minstens 3 uur koel weg om de consistentie te verbeteren.
- Schep de bereiding vervolgens over in een schone slakom.
- Was de glazen pot waarin u het recept heeft bereid, plaats daarin het filter en schep met een soeplepel de bereiding geleidelijk in het filter.
- Plaats het deksel op het filter, zet de pot vervolgens 5 tot 10 uur in de koelkast voor een vochtige faisselle of 12 tot 24 uur als u een meer uitgelekte faisselle verkiest.
- Bewaar maximaal 8 dagen in de koelkast.
- Geniet ervan met suiker, honing of verse kruiden, fijngehakte peper…
Gebruikt product:
