Borani esfenaj met yoghurt en spinazie
Een frisse en lichte Iraanse dip op basis van spinazie, ui, knoflook, yoghurt en noten. Ideaal voor een zomers aperitief.
Bereiding
0 min.
Kooktijd
0 min.
Categorie
Voorgerecht
Keuken
Turks
Voor 4 personen :
Ingrediënten :
- Griekse yoghurt : 250 g
- spinaziescheuten : 250 g
- walnoten : 2 eetlepels
- uien : 2
- teentje knoflook : 1
- olijfolie : n/a
- enkele walnoten : n/a
- Zout en peper : n/a
Stappen :
- Spoel 250 g verse spinazie af en laat goed uitlekken.
- Hak 2 eetlepels walnoten fijn en rooster ze droog gedurende 3 à 4 minuten.
- Fruit 2 uien en 1 gehakt teentje knoflook op laag vuur in olijfolie gedurende 20 minuten en zet apart.
- Laat de spinazie in een pan slinken met 1 eetlepel water. Laat uitlekken.
- Breng 250 g Griekse yoghurt op smaak met zout, peper en olijfolie.
- Voeg de spinazie, de uien en het knoflook toe. Garneer met geroosterde walnoten.
Gebruikt product:
