Riz aux crevettes
Un plat de riz aux crevettes savoureux avec des œufs brouillés, de l'oignon, de l'ail, des sauces de soja et d'huître, et une touche de piment.
Préparation
25 min.
Cuisson
30 min.
Catégorie
Plat
Cuisine
Asiatique
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- crevettes : 12 grosses
- riz : 250 g
- huile : 30 g
- œufs : 4
- oignon : 1
- ail : 1 gousse
- sauce de soja : 3 cuillères à soupe
- sauce d’huître : 2 cuillères à soupe
- sucre en poudre : 2 cuillères à café
- piment de Cayenne : 1 pincée
- coriandre : 1/2 bouquet
Étapes :
- Utilisez pour cela votre cuiseur à riz, c'est ce qu'il y a de mieux.
- Mettez le même volume d'eau que de riz, puis du sel dans le cuiseur à riz.
- Votre appareil est intelligent, il s'occupe de la cuisson.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Pelez et hachez la gousse d'ail.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle ou un wok.
- Versez-y le riz, mélangez avec une spatule en bois.
- Au bout de 2 minutes, incorporez les crevettes, l'ail et l'oignon, mélangez le tout puis faites sauter pendant 3 à 4 minutes.
- Lorsque les crevettes ont une belle couleur, videz la poêle, ou le wok, dans un plat et réservez.
- Battez les œufs en omelette et faites-les cuire en œufs brouillés dans la poêle, ou le wok, en passant et repassant la spatule sans interruption.
- Rajoutez la préparation à base de crevettes puis assaisonnez avec la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre et le piment.
- Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes à couvert.
- Ciselez la coriandre au-dessus du plat et servez chaud.
Produit utilisé :
