Brochettes de saumon et concombre
Des brochettes légères et parfumées, parfaites pour l'été. Saumon et concombre grillés à la plancha avec une touche de curry et curcuma.
Préparation
min.
Cuisson
min.
Catégorie
Plat
Cuisine
Asiatique
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- concombre : 1
- pavés de saumon : 2
- huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- curcuma : 1 cuillère à café rase
- poudre de curry : 1 cuillère à café rase
- sésame blond : 4 cuillères à café
- Fleur de sel et poivre du moulin : n/a
Étapes :
- Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en dés.
- Coupez les pavés de saumon en dés, de la même taille que ceux du concombre.
- Disposez l’ensemble des dés de concombre et de saumon dans un plat, ajoutez un filet d’huile d’olive, le curcuma et le curry.
- Mélangez puis assaisonnez de fleur de sel et de poivre. Montez les dés de poisson et de concombre pour former les brochettes.
- Faites chauffer la plancha, cuisez les brochettes très rapidement jusqu’à une mi-cuisson du saumon et, au moment de servir, saupoudrez de sésame torréfié.
- Rectifiez l’assaisonnement avec de la fleur de sel et du poivre.
Produit utilisé :
