Boulettes de viande
Des boulettes de viande hachée, persil et ail, roulées dans la chapelure, cuites et mijotées dans une savoureuse sauce tomate avec spaghettis.
Préparation
min.
Cuisson
min.
Catégorie
Plat
Cuisine
Italienne
Pour 5 personnes :
Ingrédients :
- viande hachée : 500 gr
- chapelure : 200 gr
- farine : 200 gr
- jaunes d’œufs : 2
- persil : 50 gr
- ail : 5 gousses
- oignons : 2
- spaghettis : 500 gr
- purée de tomates : 500 gr
- Thym, origan : n/a
Étapes :
- Épluchez 1 oignon, deux gousses d'ail et coupez-les grossièrement.
- Lavez et équeutez le persil.
- Dans le hachoir sans fil HVN550 ajoutez la viande, les œufs, l’oignon, l’ail et le persil et mixez à vitesse maximum.
- Sur une plaque, mélangez la farine et la chapelure.
- Formez des boulettes d’environ 65g avec la farce et roulez-les dans le mélange farine et chapelure.
- Épluchez l'oignon restant et émincez-le.
- Faites revenir dans une poêle huilée les oignons puis ajoutez les boulettes et colorez-les bien.
- Faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes la purée de tomates, le thym et l’origan.
- Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet et mélangez-les à la sauce tomate.
Produit utilisé :
